Vor vier Wochen hatte ihm die Qualifikation für den Final von «la Cuisine des Jeunes» einen Beitrag in der Rubrik «Kopf der Woche» eingebracht, nun ist Simon Grimbichler noch einen Schritt weiter: In Bern gewann der 20-Jährige diesen landesweiten Wettbewerb der besten Jungköche.
Mit seiner Kreation «Drei Schweine im Futterparadies» überzeugte er die Jury nicht nur punkto Zubereitung von Schweinshaxenragout, Filet im Kräuter-Nuss-Mantel und Schweinsleberpraline. Ausschlaggebend für seinen Sieg war, dass der Mitarbeiter des Restaurants Aarhof in Olten, «extrem gut organisiert» ans Werk ging.