Nach über 30 Jahren übergibt Gastgeber Markus Studer per 1. Januar 2027 die Führung des Restaurants Blüemlismatt in neue Hände. Die Nachfolge übernehmen Elena Hänzi und Benjamin Bosshart, die den traditionsreichen Gastronomiebetrieb ob Egerkingen mit grossem Respekt vor dem Bestehenden, aber auch mit neuen Ideen in die Zukunft führen möchten.
Markus Studer hat die Blüemlismatt über drei Jahrzehnte hinweg geprägt und weit über die Region hinaus bekannt gemacht. Das auf 814 Metern über Meer gelegene Ausflugsrestaurant oberhalb von Egerkingen stehe für eine authentische, frische und gutbürgerlich-moderne Küche, herzliche Gastfreundschaft sowie eine einzigartige Aussicht auf das Mittelland und die Alpen, heisst es in einer Mitteilung an die Medien. «Nach 32 erfüllenden Jahren ist für mich der richtige Zeitpunkt gekommen, die Verantwortung weiterzugeben. Es freut mich sehr, dass mit Elena Hänzi und Benjamin Bosshart ein engagiertes und kompetentes Gastgeberduo die Blüemlismatt übernimmt», wird Markus Studer in der Mitteilung zitiert. Er sei überzeugt, dass die beiden den besonderen Charakter des Hauses bewahren und gleichzeitig mit neuen Ideen erfolgreich in die Zukunft führen werden, heisst es weiter. «Dafür wünsche ich ihnen von Herzen viel Erfolg und Freude.»
Neue Impulse setzen
Die neuen Pächter, Elena Hänzi und Benjamin Bosshart, möchten die erfolgreiche Tradition des Restaurants weiterführen und gleichzeitig behutsam neue Akzente setzen. Elena Hänzi ist diplomierte Hotelliere-Gastronomin HF und seit 2024 Geschäftsführerin des Restaurants Gartenstadt in Münchenstein. Dort verantwortete sie die operative und strategische Leitung des Betriebs. Benjamin Bosshart bringt neben seiner Ausbildung als Dachdecker und seiner jetzigen Tätigkeit als Helikopterpilot bei der Helitrans AG umfassende organisatorische und technische Erfahrung mit. Gemeinsam vereinten sie betriebswirtschaftliches Know-how, Führungserfahrung und operative Kompetenz in Gastronomie und Infrastruktur, so das Communiqué.
Die Blüemlismatt sei «ein besonderer Ort mit starker Identität und langer Tradition». Ihr Ziel sei es, Bewährtes zu erhalten und den Betrieb mit Sorgfalt und Respekt weiterzuentwickeln, teilen die neuen Pächter mit. «Gleichzeitig möchten wir neue Impulse setzen, die den Charakter des Hauses stärken und seine Attraktivität für kommende Generationen sichern.»
Im Mittelpunkt ihres Konzepts stehen Qualität, Gastfreundschaft, Regionalität und die enge Verbundenheit mit der Region. Ebenso wichtig ist ihnen die Zusammenarbeit mit dem aktuellen Team, das den Erfolg der Blüemlismatt über viele Jahre entscheidend mitgeprägt habe.
Grosse Wertschätzung für Markus Studers Lebenswerk
Mit grosser Wertschätzung blicken die neuen Pächter auf das Lebenswerk ihres Vorgängers: «Was Markus Studer in den vergangenen 32 Jahren aufgebaut hat, verdient höchste Anerkennung. Sein Engagement und seine Leidenschaft haben die Blüemlismatt zu dem gemacht, was sie heute ist», wird das neue Führungsduo zitiert. Sie freuten sich darauf, auf diesem starken Fundament aufzubauen und die Geschichte dieses besonderen Hauses «mit unserer eigenen Handschrift verantwortungsvoll weiterzuschreiben», heisst es weiter.
Mit der Betriebsübernahme beginne für die Blüemlismatt ein neues Kapitel. Bewährte Werte sollen erhalten bleiben, gleichzeitig soll der Betrieb mit frischen Ideen behutsam weiterentwickelt werden, gemeinsam mit Mitarbeitenden, regionalen Produzenten und Partnern sowie den vielen Stammgästen.