Ein bisschen Chilbi in Olten gibts denn doch. Dafür sorgt die Guggi Zunft mit ihrer «Höubi Chöubi» und einem nicht ganz alltäglichen Konzept.
Nur einen Monat habe die Konzeptphase gedauert, umso grösser sei nun die Vorfreude, schreibt die Zunft in einer Mitteilung. Aus der anfänglichen Idee, einfach ein kleines Küchenzelt mit zwei Fritteusen in der Stadt zu platzieren, dort die beliebten Felchenfilets zu brutzeln und sich dazu ein paar Bierchen zu gönnen, sei rasch mehr geworden, als die richtigen Köpfe zusammengekommen seien. So entstand ein modulares Konzept, welches bis zum Durchführungsdatum den herrschenden pandemischen Verhältnissen angepasst werden kann.
An der «Höubi Chöubi» erwartet die Gäste ein Take-away, ein Gastrobereich mit knapp 200 Plätzen sowie die «einzigartige Walk-In Chilbi». Auf dem Vorplatz der Schützi soll man bei Speis und Trank verweilen und im Walk-In sein persönliches Chilbi-Feeling erleben können. Kulinarische Köstlichkeiten – angefangen vom Chilbifisch über Fleisch bis hin zu einem vegetarischen Angebot – warten auf die Gäste. Wer lieber Takeaway mag, kommt auch auf seine Kosten.
Die Verantwortlichen zeigen sich dankbar darüber, dass ihr Event auf grosse Zustimmung stösst und dass die Stadt ihnen mit Rat und Tat zur Seite gestanden sei. Sie dankt auch ihren Sponsoren, ohne die dieser Anlass nicht auf die Beine zu stellen wäre. Man sei stolz, auf ein solch grosses Netzwerk zurückgreifen zu dürfen. Selbstverständlich hält sich die Zunft an ein sorgfältig ausgearbeitetes Sicherheits- und Covid-Schutzkonzept.
Der Anlass findet an folgenden Tagen statt: 13.8. von 17-01 Uhr, 14.8. von 11- 01 Uhr und 15.8. von 11 bis 22 Uhr. Reservationen: www.guggizunft.ch/chilbi